Le Hórreo
Le Hórreo es la nueva llegada a Puente Arce, un bistró divertido para disfrutar de la cocina de José Antonio González en su formato más desenfadado. Cocina fresca y de producto enmarcada en un menú diario en servicio de comidas que variará diariamente en función del mercado y la temporada y que permitirá disfrutar del talento del cocinero en su versión más informal.
El Nuevo Molino cede este espacio para hacer de Le Hórreo un lugar distinto y singular con capacidad para ofrecer en torno a treinta cubiertos por servicio, una oportunidad para descubrir el culto por el producto y la frescura en unos platos cuya imagen moderna y desenfadada es ya una carta de presentación y una auténtica declaración de intenciones: rápido, sano y fresco.
La carta de vinos de Le Hórreo ha sido seleccionada con mimo en línea con el formato del restaurante, siempre en busca de la sorpresa y con el ánimo de generar en el comensal sensaciones novedosas, dando gusto a los sentidos y disfrutando de nuevas experiencias.
Menú diario: 26 €
Menú fin de semana y festivos: 29 €
ENTRADA
- Tataki de atún y guacamole
- Steak tartar de venado
- Salteado de verduras con jamón iberico
- Crema de champiñones con trufa y daditos de queso de cabra
PRINCIPAL
- Salmón al Tresviso
- Bacalao club ranero
- Costilla de tudanca con pil pil de coliflor
- Carrilleras en su jugo sobre espuma de patatas
POSTRES
- Degustación de quesos de Cantabria
- Lingote de crema de whisky con bizcocho
- Cremoso de café
Nota: El precio del menú incluye servicio de pan, agua km 0, o caña o copa de vino (Rueda o Rioja) o 1 refresco y el 10% de IVA No comprende vermut, botella cerveza o especiales 10% de IVA incluido en el precio. Éste menú sólo está disponible en servicio de comidas a mediodía.
NUESTRA CARTA
Para compartir
- Anchoas (selección Codesa – 10 unidades)
24,00 € - Nuestra Ensaladilla
16,00 € - Pudding (de cabracho)
14,00 € - Zamburiñas (a la plancha / vieiras)
21,00 € - Rabas (de calamar al estilazo de Cantabria)
18,00 € - Croquetas (de jamón del bueno – 8 unidades)
14,00 € - Buñuelos de Bacalao y Papada Ibérica (el mar y la dehesa fundidos en oro crujiente)
16,00 €
- Torto de Maíz (langostinos y guacamole)
16,00 € - Terrina de Foie (con crema sabrosa de membrillo)
22,00 € - Pulpo Parrilla (con espuma de patata y pimentón)
30,00 € - Torreznos (para gente sin complejos)
14,00 € - Berenjena crujiente (con hummus lebaniego)
15,00 € - Gambón macerado (con salsa de soja y jengibre – 6 unidades)
16,00 €
Nuestros pescados
Bacalao a tacos 24,00 €
Cocohas 28,00 €
- En este restaurante sólo se sirve pescado del día y de temporada.
Por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad, nuestro jefe de cocina, José Antonio González, acude a la lonja para seleccionar para usted las mejores capturas sin verse limitado por una carta
Nuestro personal le informará de las opciones de las que disponemos.
Nuestras carnes
- Lasaña Crujiente (de Tudanca con bechamel de cardamomo)
19,00 € - Taco de Costilla Jugosa (de Tudanca, achiote y pico de gallo – 2 unidades)
18,00 € - Chuletón de Tudanca
55,00 €/Kg - Cochinillo Frito (si no lo has probado…debes)
28,00 € - Entrecot (con patatas bien fritas y pimientos)
26,00 € - Guarnición Patatas y Pimientos asados – 9,00 €
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En todos nuestros precios está incluido el 10% de I.V.A.